Herrlicher Aperitif, perfekt für feierliche Momente.
Blanc de Blancs
Feine Fruchtigkeit nach Äpfeln und Litschi, Am Gaumen erfrischende Zitrusnoten und Nuancen von Steinobst.
Die eingebundene Kohlensäure hält nach dem Öffnen gut an.
trocken, 12,0 % Alk.
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Rosé
Animierendes Lachs-Rosé, intensive Aromen von Erdbeeren und Weichseln, am Gaumen erdbeerfruchtig mit balancierter Säure und feiner Perlage. Ein eleganter, ausdrucksstarker Rosé – feine Beerenaromen erinnern an Weichseln und Cassis, das feinprickelnde Mousseux und die balancierte Säure garantieren besonderes Trinkvergnügen.
Ein herrlicher Aperitif für Kenner und genau das Richtige für festliche Anlässe.
trocken, 12,0 % Alk.
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TRINKVERGNÜGEN
Dürnberg’s leichte & fruchtige Weine mit Charakter.
Die kaltmazerierten, primärfruchtigen Weine der Trinkvergnügen Linie sind beste Beispiele dafür, dass auch Weine mit nur 11,5% Charakter haben können. Ausbau im Stahltank und relativ frühe Füllung ergeben herrlich unkomplizierten Trinkspaß!
Grüner Veltliner „Grüner“
Duft nach grünen Äpfeln mit erfrischender Zitrusnote, am Gaumen apfelfruchtig mit zarter Grapefruit und feiner Würze. Leicht und spritzig mit sehr gutem Trinkfluß.
Ein gutes Beispiel dafür, dass auch Weine mit geringem Alkohol Charakter haben können.
Gelber Muskateller, Welschriesling und ein Schuß Sauvignon Blanc. Frisch und duftig, der Frühling im Glas! Noten von Flieder und Holunderblüten wechseln mit fruchtigen Aromen, gute Säureunterstützung verleiht dem Wein einen schönen Trinkfluß.
Ein belebender Aperitif, ein feiner Speisenbegleiter und die beste Wahl für gesellige Stunden.
Macht Lust auf ein zweites Glas!
„Bel Ami“ – der fesche Freund – eine saftige, vollmundige Cuvée mit animierendem Duft und eleganter Note am Gaumen. Die dezente Restsüsse rundet den Wein ab und verleiht ihm den verführerischen Charme.
Rosé vom Zweigelt – animierend satt in der Farbe, feiner Duft nach roten Beeren und Kirschen, am Gaumen saftige Frucht mit feiner Würze und erfrischendem Finish. Ein belebender Aperitif, ein feiner Speisenbegleiter und die beste Wahl für gesellige Stunden.
Das Beste unserer Region für den täglichen Genuss.
Die frisch fruchtigen Weintypen der Klassik Serie, wie unsere Weinviertel DAC’s, werden temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren um Fruchtigkeit und Sortentypus zu erhalten. Nach der Gärung bleiben diese für einige Monate auf der Feinhefe, wodurch der Charakter des Falkensteiner Terroirs noch schöner zum Tragen kommt.
Blanc de Noir
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Unsere Spezialität, der weissgepresste Zweigelt, besticht durch feinfruchtige Beeren und Zitrusfrüchte, ein animierendes Säurespiel. Am Gaumen fruchtbetont und mineralisch.
Macht Lust auf mehr!
Feiner Begleiter zu mediterranen und asiatisch inspirierten Gerichten.
trocken, 12,0 % Alk.
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Grüner Veltliner Falkenstein
Weinviertel DAC
Der Klassiker unserer Region: frische Apfelfrucht, feiner weißer Pfeffer und kühle mineralische Noten. Würzig und saftig mit gutem Trinkfluss.
Empfehlenswert zur typischen österreichischen Küche sowie zu Fisch- und Geflügelgerichten.
trocken, 12,5 % Alk.
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Grüner Veltliner Alte Reben
Weinviertel DAC
Der klassische grüne Veltliner von 25-jährigen Reben: feine Grapefruit- und Tabaknoten, pfeffrige Würze mit deutlicher Mineralik, saftig mit viel Tiefgang.
Empfehlenswert zur typischen österreichischen Küche sowie zu Fisch- und Geflügelgerichten.
trocken, 12,5 % Alk.
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Riesling Falkenstein
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Einladender Duft mit intensiven Steinobstnoten und kühler mineralischer Würze. Am Gaumen vollmundig, saftige Marillenfrucht mit lebhaftem Frucht-Säure-Spiel und anregendem Trinkfluß.
trocken, 13,0 % Alk.
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Chardonnay Falkenstein
Ein klassischer Sortenvertreter mit tropischen Noten, gelber Apfel, elegantes mineralisches Finish.
trocken, 12,5 % Alk.
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Zweigelt Falkenstein
Unser Zweigelt zeigt, wie vorzüglich diese Traube zum Weinviertler Boden und dem gemässigten Klima passt – ein wahrer Bodenschatz! Markante Kirschfrucht mit Cassis-Noten und Kräuterwürze. Reicher Extrakt und Schmelz gepaart mit feinen Tanninen bringen Länge und Appetit auf den nächsten Schluck.
trocken, 13,0 % Alk.
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Prime Wine
Terroirbetonte Einzellagenweine aus handselektierten Trauben alter Rebstöcke.
Die Entscheidung über den Ausbau der Weine erfolgt produktspezifisch. Unsere Prime Wine Lagenreserven mit höherem natürlichen Alkoholgehalt reifen oft bis zur nächsten Ernte auf der Hefe („sur lie“) in Eichenfässern (500 bis 1.300 Liter). So entstehen besonders elegante, ausdrucksstarke Weine mit bestem Lagerpotential. Die Trauben dazu stammen meist aus sehr alten Weingärten mit niedrigen Erträgen.
Gelebte Tradition: Strenge Traubenselektion und der lange Ausbau auf der Hefe bis ins Frühjahr bringen einen Wein, der durch seine Geradlinigkeit und Ausdrucksstärke besticht. In der Nase exotische Fruchtprägung, am Gaumen saftig und würzig mit mineralischem Nachhall.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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FALKENSTEIN, Weissburgunder Reserve
Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reife Birnen, Orange und zartes Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisebegleiter mit tollem Entwicklungspotential.
trocken, 13,0 % Alk. *)
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Ried RABENSTEIN, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve
Würziger und fruchtiger Duft, unterlegt von Tabak, Pfeffer und röstiger Aromatik. Am Gaumen zart cremig, dicht und kraftvoll mit Noten von Birne, Ananas und kandierten Limetten. Extraktreich mit frischer Säure und lebendiger Mineralik im langen Finish. Die Lage Rabenstein mit bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken bringt Veltliner mit viel Charakter hervor.
Der kalkreiche Boden und der Ausbau auf der Vollhefe in 1000 l Eichenfässern sorgt für einen Wein mit mineralischer Würze und großem Lagerpotential.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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ENDLOS Grüner Veltliner Reserve
Eine Hommage an unsere Leitsorte Grüner Veltliner aus besten Parzellen Falkensteins.
Durch strenge Mengenreduktion, Erreichen höchster physiologischer Reife.
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Grauburgunder Reserve
Hochreife Trauben aus geschützter Südlage wurden händisch selektiert und nach zwei Tagen Maischestandzeit gepresst. Die Reifung erfolgte über über 10 Monate in Eichenfässern.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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ORTOLAN, Cuvée Prestige Reserve
85% Chardonnay, 10% Weissburgunder, 5% Grauburgunder, in burgundischer Stilistik ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. In der Nase reife Banane, Honigmelone und süßer Tabak mit Rösttönen; am Gaumen Milchkaramell und Vanille, schöne Fülle, warmer Fruchtbogen mit kühl-mineralischen Noten im Finish, tolles Entwicklungspotenzial.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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PEREGRIN, Riesling Reserve
Selektion der besten Riesling-Lagen der Falkensteiner Kalkklippen, 11 Monate auf der Vollhefe in 1000 l Eichenfässern gereift; fruchtige Steinobstnoten unterlegt mit feinen Hefenoten, vielschichtig, cremig und dicht am Gaumen, lebhaftes Frucht-Säure Spiel mit mineralischem Abgang und großem Potential.
Ein modellhafter Riesling!
trocken, 14,0 % Alk. *)
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Ried KIRCHBERG, gemischter Satz Reserve
Tieffruchtige und vielschichtige Aromen von Äpfeln, weißen Früchten, feinen Kräutern und viel Würze. Am Gaumen körperreich und konzentriert, gebrannte Mandeln, ein Hauch Rosenblüten, sehr mineralisch geprägt, vollmundig und druckvoll im langem Abgang. Sechs verschiedene Rebsorten aus bis zu 60 Jahre alten Anlagen von der Südlage Kirchberg werden gemeinsam gelesen und vergoren und reifen danach bis zu einem Jahr auf der Vollhefe in großen Eichenfässern.
Beeindruckend aufgrund der mineralischen Würze, der Komplexität und dem großen Reifepotential.
trocken, 14,0 % Alk. *)
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Rosé aus der Provinz
Unsere Hommage an große provencalische Rosé-Weine.
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot, 10 Monate in 500 l Allier-Fässern vergoren, auf der Hefe gereift.
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TRADITION, St. Laurent & Zweigelt
Würzige, dunkle Beerenfrucht vom St. Laurent und feine Kirscharomen vom Zweigelt prägen diese im Eichenfass gereifte Cuvée. Ausgeprägter Fruchtcharakter mit kraftvoller Tanninstruktur, elegante Vanillenoten im Abgang.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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St. Laurent
Die burgundische Wesensart der Sorte findet sich hier auf besonders elegante Weise wieder: Der Duft roter Beeren und Kirschen mit feiner Würze findet am Gaumen seine Fortsetzung. Nach 14 Monaten Reifezeit in französischen Eichenfässern, komplettieren zarte Röstaromen und eine ausgewogene Tanninstruktur den Wein in seiner Finesse und Eleganz.
trocken, 13,0 % Alk. *)
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Ried HOCHECK, Pinot Noir Reserve
Helles Kirschrot mit lohfarbenen Rändern. Ätherisches Fruchtspiel von Himbeeren, Sauerkirschen und Orangenzesten. Vital am Gaumen mit schön strukturierten Tanninen, finessenreichen Fruchtaromen und animierendem Nachklang.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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Ried KIRCHBERG, Pinot Noir Grande Reserve
Am Fuße der Burg Falkenstein, auf knapp 400m Seehöhe, liegt diese begünstigte Einzellage in perfekter südlicher Ausrichtung. Die mageren Böden aus Kalksedimenten und Lehm begünstigen den ausgeprägt mineralischen Charakter dieses feinmaschigen Pinots mit Tiefgang und Würze. Der Ausbau erfolgte über 15 Monate in französischen Eichenfässern.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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*) Alkoholgehalt abhängig vom jeweiligen Jahrgang
Elementum
Der Weinmacher spielt …
Elementum Welschriesling
Der Jahrgang 2018 brachte Welschriesling-Trauben besonderer Reife hervor. Zwei Wochen spontane Gärung auf der Maische bringen die tiefe, mineralische Tanninstruktur in diesen Wein. Ein Jahr Reifung im Eichenfass auf der Feinhefe unterstützt den würzig apfelfruchtigen Charakter. Unfiltriert gefüllt! Mit der Serie „Elementum“ heben wir individuelle, elementare Eigenschaften der Rebsorten durch besonderen Ausbau hervor.
trocken, 14,0 % Alk. *)
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Elementum Traminer
Unsere Hommage an große provencalische Rosé-Weine aus Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot, 10 Monate in 500 l Allier-Fässern vergoren, auf der Hefe gereift.
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Elementum Grüner Veltliner
Unsere Hommage an große provencalische Rosé-Weine aus Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot, 10 Monate in 500 l Allier-Fässern vergoren, auf der Hefe gereift.
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Elementum Merlot
Leuchtendes Rubinrot, dunkelwürzige Aromen von Brombeeren und Cassis prägen den Duft, Eukalyptus, Nougat und Tabak machen sich bemerkbar. Kräftig strukturiert, straff und elegant mit feinem Fruchtspiel und röstigen Noten im Finish.
Perfekter Begleiter zum Steak, zur gebratenen Gans und zu Wildgerichten.
trocken, 13,5 % Alk. *)
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*) Alkoholgehalt abhängig vom jeweiligen Jahrgang
Auch gut!
Was wir sonst noch haben …
Eiswein Grüner Veltliner
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Eiswein vom Grünen Veltliner … Mit dem Eiswein klappt es bei uns nicht jedes Jahr, manchmal wird es einfach nicht kalt genug.
Aber, wenn´s dann doch funktioniert, dann wird unsere Geduld belohnt! Großartiger Stoff, herrliche Balance zwischen Süße und erfrischender Säure …
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PIN 43 • Pinot Noir
Tresterbrand • Faßgereift
Tresterbrand vom Pinot Noir, mit viel Liebe ausgebaut im Eichenfaß.
Richtig gut!
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Alle unsere Weine werden nachhaltig produziert und enthalten – Allergene betreffend – ausschließlich Sulfite.
Da wir unsere Weine ausschließlich pflanzlich – ohne Verwendung von Tierprodukten – herstellen, sind diese auch zertifiziert vegan.
